湛江生蚝攻略(铁涌赤岸生蚝美食攻略)
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湛江本地人吃生蚝的地方
有很多地方可以吃到新鲜的生蚝。首先，湛江市海滨路上有很多海鲜档口，其中就包括了可以生吃的生蚝，尤其是晚上人流量较大的时候，可以品尝到非常美味的海鲜。其次，湛江市内的一些大型商场和超市也有售卖生蚝的，自己购买回家进行加工也是不错的选择。另外，一些高档的海鲜餐厅和宾馆也会有生蚝加工美食供应，价格相对较高但品质也非常不错。
湛江生蚝酱料配方
1、准备蒜蓉、葱花、香菜粒各75克，炸蒜蓉150克，红椒粒37.5克，豆豉蓉600克，味精110克，砂糖37.5克，蚝油75克，生粉56克，海鲜生抽150克，老抽150克，美极鲜酱油20克，胡椒粉5克，香油10克，鸡油10克。
2、锅内放入蒜蓉、葱花、香菜粒、炸蒜蓉、红椒粒、豆豉蓉小火煸炒出香。
3、放入砂糖、蚝油、生抽、老抽、美极鲜酱油小火烧开。
4、放入胡椒粉、味精调味后用生粉勾芡，放入香油、鸡油调匀后离火即可
开湛江生蚝的方法和清洗
首先，将湛江生蚝放入清水中浸泡1-2小时，让其排出泥沙和杂质。
接着，用刷子轻刷蚝壳表面和蚝肉，去除污垢。
然后，将蚝放入锅中，加入适量水和姜片，大火烧开后转小火蒸3-5分钟至蚝肉变白。
最后，将蚝沥干水分，用小碗装盛，淋上蒜泥、酱油、香油等佐料即可。注意不要过度烹饪，以免影响口感。
文章到此结束，如果本次分享的湛江生蚝攻略和铁涌赤岸生蚝美食攻略的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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