烧烤摊烤鱼的做法大全(烧烤摊烤鱼配料)
电烤炉烤鱼的家常做法有很多种。因为电烤炉可以控制温度和时间，所以烤鱼的效果也很好，可以做到外酥里嫩的口感。其中一种方法是，先将鱼洗净后去鳞、去内脏，然后在鱼身上划几刀，抹上盐、黑胡椒和油，放入电烤炉中烤15-20分钟即可。如果喜欢口感更加烟熏，可以在烤箱中放一些木屑来增加烟熏的味道。此外，也可以根据自己的口味加入蒜、姜、葱等调料进行调味，做出不同口味的烤鱼。总之，电烤炉是一种非常方便的烤鱼工具，烤出来的鱼有口感非常好的效果。
食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把
具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
材料
鱼一条，葱段少许，蒜片少许，酱油适量，料酒适量，姜粉适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，小红辣椒圈少许，八角少许，孜然适量
做法
1.将鱼收拾干净，洗去里面的黑膜，在鱼身两侧切花刀。
2.在鱼肚内填入葱段和蒜片。
3.准备酱油、料酒、姜粉、胡椒粉和白砂糖
4.将鱼放在器皿中，用准备好的调料将鱼腌制入味。
5.将腌制好的鱼放在锡纸上，在鱼身上撒上姜粉、小红辣椒圈、八角盒孜然。
6.烤箱预热至200℃，将鱼用锡纸包好，放入烤至20分钟即可。
原料：青鱼肉、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜、小米辣、线椒、花椒粒、香芹、葱段。
做法：
1.鱼块加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。
2.锅倒油、油温五成热下鱼块炸至金黄酥脆捞出备用。
3.锅留底油、下姜蒜花椒炒香。
4.加入一勺豆瓣酱炒匀。
5.下炸好的鱼块，青红椒，香芹和葱段炒匀即可。
1.准备材料：
*鱼一条，约500克
*姜片3-4片
*大葱1根
*青红辣椒各1个
*香菜适量
*料酒、生抽、盐、鸡精、糖等适量
2.预处理鱼：
*将鱼去鳞、去内脏，洗净后切为两半，背部划几刀，以便入味。
*用料酒、生抽、盐、鸡精、糖和姜片将鱼腌制30分钟。
3.烧烤架预热：
*在烧烤架上放置足够的炭火，并使用火焰喷枪将其点燃。
*等待炭火燃烧稳定，直到无烟产生且烧烤架温度适中。
4.烤鱼：
*将腌制好的鱼放在烧烤架上，皮朝下，用火焰喷枪烤制约3-4分钟，直到皮变得酥脆。
*然后将鱼翻面，继续烤制约3-4分钟，直到鱼肉熟透。
5.配菜处理：
*将大葱切成葱花，青红辣椒切成小段。
*在鱼烤制的过程中，将这些配菜放在另一个烧烤架上烤制约1-2分钟，直到配菜变得微焦。
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