奥利奥饼干碎蛋糕(奥利奥蛋糕)

奥利奥饼干做慕斯蛋糕,饼底怎么能不散

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。

牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。

巧克力碎和奥利奥碎哪个好吃

巧克力碎和奥利奥碎是不一样的好吃，个人口味不同，感受也不同。

巧克力碎主要原料就是巧克力，将巧克力剁碎，就变成了巧克力碎，根据巧克力不同，口味也会有差异，黑巧叫苦，牛奶巧克力更丝滑，白巧克力更甜；奥利奥碎是奥利奥饼干黑色的饼干压碎而成，里面的原料还有低筋面粉和可可粉；两者口感也会有差异，巧克力丝滑，入口即溶，奥利奥碎脆香，也会更干一些。

奥利奥饼干碎怎么做好吃

奥利奥饼干碎还吃的做法具体如下：

1、准备好食材，鸡蛋大个的4个，小个的5个，蛋清与蛋黄分离。

2、牛奶与玉米油混合，搅拌均匀。

3、筛入低粉和可可粉，翻拌均匀。

4、蛋黄打散，倒入之前的糊内，拌匀，蛋黄糊就做好。

5、蛋白分三次加入白砂糖，打发到湿性发泡。

6、蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀。烤箱预热160度。

7、这个烤盘是28*28厘米的，烤盘上铺好油纸，倒入蛋糕糊，大力震几下，震出大气泡，入烤箱。上下火160度，烤18分钟。

8、蛋糕烤好放置冷却后，平均分成6份。

9、取三份分别铺到盒子的最底层备用。

10、淡奶油加糖粉、盐打到六分发，类似稠酸奶，隐约有纹路但很快消失。

11、此时加入一部分奥利奥饼干碎，量看个人喜好，我加了30克。继续打发，但不要打的太硬，基本能定型就可以了。

12、准备一个大的裱花袋，将淡奶油全部装进去。

13、裱花袋剪个小口，用之字形的手法挤一层奶油。

14、在奶油上撒一层饼干碎，颗粒大小无所谓，冷藏后饼干就软化了，量多少也随意。

15、然后重复第一层的操作，一片蛋糕＋一层奶油＋一层饼干碎，盒子蛋糕就做好啦。

奥利奥饼干碎蛋糕做法

首先将牛奶，油，鸡蛋混合，加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化；加入过筛后的面粉，充分搅拌到干粉完全消失；接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀；放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满；然后我们将烤箱预热到175度，烤24分钟即可。

奥利奥和蛋糕都是小孩子爱吃的，在做蛋糕的时候加一点奥利奥的饼干碎那就更绝了。下面就来说说奥利奥饼干碎蛋糕的做法。

首先将所有湿性材料混合（牛奶，油，鸡蛋），加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化。然后加入过筛后的面粉，充分搅拌，到干粉完全消失即可。

接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀。

之后放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可。

然后我们将烤箱预热到175度，烤24分钟，最后几分钟颜色深时盖锡纸，蛋糕膨胀了几乎一倍。

烤好之后，将其拿出来，刚出炉，吃起来外壳很酥脆，里面非常柔软湿润。