孜然羊肉的家常做法羊(孜然羊腿做法)

2024-03-23 23:01:19 解铭网

摘要一、孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。5、拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。7、锅...

孜然羊肉的家常做法羊(孜然羊腿做法)

羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。

5、拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。

7、锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。

8、羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

9、翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

10、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

12、炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

1.羊腿肉一块，用水洗洗，用刀切掉油脂、筋。

4.用小碗，放入淀粉、料酒、酱油，搅拌均匀。

5.淀粉汁倒入肉盆中，放入白糖1g，白胡椒粉1g（去腥）。

6.用手将肉块，调料抓匀，放置10分钟。

9.锅中放底油，倒入肉块煸炒，肉块变色后放入孜然粉、辣椒粉。翻炒均匀后放入香菜段，1勺白芝麻，翻炒均匀起锅成盘，在撒一勺白芝麻在肉上就好了。

羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克

1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。

3.原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

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