素食腐竹的做法大全家常菜(素食豆腐)

今天给各位分享素食腐竹的做法大全家常菜的知识，其中也会对素食豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炝锅腐竹的做法

准备用料：黑豆腐竹50g、红烧牛腩卤汁适量、香芹适量、嫩藕适量、胡萝卜适量、干辣椒适量、香葱适量、植物油适量、盐适量。

3、将浸泡好的黑豆腐竹挤干水分盛出备用。准备适量的红烧牛腩卤汁。

4、将处理好的黑豆腐竹放入红烧牛腩的卤汁中，视卤汁的咸淡加盐。大火烧开后即可关火，移至旁边浸泡至凉凉，捞出沥干卤汁。

5、准备好适量的香芹段、嫩藕丝、胡萝卜丝。

6、油锅烧热后，放入干辣椒丁焙出香味。

8、放入芹菜段、藕丝、胡萝卜丝、盐，中火翻炒入味。

9、最后放入沥干卤汁的黑豆腐竹快速翻炒入味

腐竹的做法大全家常菜的做法是怎样的

腐竹的做法有很多种，其中的做法是香辣腐竹，需要的材料如下：

辅料：香菜2棵，红辣椒2颗，大蒜3瓣，盐少许，红剁椒2勺，辣椒油2勺。

1、腐竹适量，提前至少4个小时泡凉水中，用温水也可以；

3、开火坐一锅水烧开，烧水时来处理一下腐竹：斜着切段，这样横截面多一些，会容易进滋味，腐竹挂起来晾晒的拐弯处会是实心的，泡不开就水煮一下，实在不成就扔掉，把牙咯了就不值了；

7、将腐竹段入开水锅中，煮30秒，捞出，过遍凉水，这样腐竹不塌不软；

8、腐竹、香菜、辣椒、大蒜末入盆中，根据口味舀入适量的红剁椒，汤汁也要来一些，这样才有滋味；

10、因为剁椒是咸的，拌匀后尝尝咸淡再决定加多少盐，最后充分拌匀；

黑腐竹的做法大全

腐竹是我们生活中常见的食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。普通的腐竹是我们生活中见得多了，黑腐竹的制作原材料是由黑豆制作而成的。黑豆又名乌豆，它内含的营养物质比肉类还丰富，而且非常容易吸收，堪称植物中营养最丰富的保健佳品，所以黑豆腐竹的营养价值高于黄腐竹。

今天是重阳节，又叫老人节，于是我买了一份黑豆腐竹做一道适合父母吃的家常菜——双色腐竹，成品不仅好看，而且意想不到的美味享受！常吃可驻颜、乌发，促进消化，防止便秘发生，对预防缺铁性贫血及改善骨质疏松有很好的作用。

【材料】：黄豆腐竹适量、黑豆腐竹适量、西芹 1段、辣椒 2根、蒜 3瓣、生抽 3汤匙、香醋 1汤匙、糖 1茶匙

【做法】：1、把这两种腐竹泡软，泡好后切块；

3、把生抽，香醋，糖和3汤匙水混合在一起搅拌均匀；

6、倒入腐竹翻炒1分钟左右之后，放入调好的碗汁翻炒均匀，盖上盖章转中火焖3分钟；

7、放入辣椒快翻炒到辣椒断生即可；

颜色丰富，虽是素食，营养也很丰富呢！

【小提示】：患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者要少食用腐竹。

好了，关于素食腐竹的做法大全家常菜和素食豆腐的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！