大排档炒钉螺的做法(辣炒钉螺的做法)

老爹大排档游戏中深渊的凝视这道菜怎么制作？配方是什么？要根据菜谱配方制作才能成功，想要制作深渊的凝视可以参考下面的攻略，深空游戏小编会把深渊的凝视正确的菜谱配方分享在下方，有需要的赶紧来看看吧。

老爹大排档深渊的凝视菜谱配方制作方法

1、深渊的凝视就是炒猪眼，使用猪眼制作即可。

配方：深渊的凝视=猪眼+盐+油

2、做法：洗干净锅之后放入适量的油，然后加入猪眼。晃动锅让其在黄色进度条之内，之后再加一点盐，炒熟之后出锅即可。

3、深渊的凝视这道菜名字很好听，做法也非常简单，把猪眼炒熟即可。

老爹大排档菜谱大全

B：

补充碳水不想吃饭：油盐土豆

爆炒螃蟹：油盐螃蟹小米辣酱油葱

爆炒香辣蟹同上

白灼虾油虾

C：

葱爆大虾:油盐酱油虾葱

葱爆羊肉：油盐羊肉葱酱油

H：

豪华肉类大餐：油盐鸡蛋牛肉猪肉羊肉排骨

海鲜拼盘：油盐花甲虾螃蟹鱿鱼

回锅肉：油盐猪肉青椒酱油糖

滑蛋牛肉：油盐牛肉鸡蛋葱

红烧牛冲;油盐牛冲酱油糖

红烧排骨：油盐酱油糖排骨

彗星炒饭：油盐上海青葱米饭

J：

螃蟹机甲(蟹尔曼战士)：油盐螃蟹生菜

椒香辣花甲：油盐小米辣青椒花甲

家常豆腐：油盐豆腐猪肉青椒

酱香排骨：油盐酱油排骨

K：

狂虾战车:油盐虾生菜

孔雀开屏鱼：油盐鱼青椒小米辣花甲

L：

辣炒田螺:油盐田螺小米辣酱油

辣炒钉螺：油盐钉螺小米辣青椒

辣炒牛冲：油盐小米辣葱蒜牛冲

辣蒜小龙虾：油盐小米辣蒜龙虾

灵魂蘸料：油盐小米辣葱蒜酱油

M：

麻婆豆腐：油盐豆腐猪肉小米辣花椒

麻辣小龙虾：油盐小米辣花椒龙虾

冒脑花：油盐小米辣葱花椒脑花

冒肥牛：油盐小米辣牛肉土豆葱

N：

牛排沙拉：油盐牛肉生菜洋葱

农家一碗香：油盐猪肉鸡蛋青椒酱油

P：

螃蟹抱蛋:油盐螃蟹蛋

螃蟹机甲(谢尔曼战士)：油盐螃蟹生菜

螃蟹炖豆腐;油盐螃蟹豆腐

Q：

青椒烤鱼：油盐鱼青椒小米辣

青椒鱿鱼花：油盐青椒葱酱油鱿鱼

R：

肉沫豆腐：油盐猪肉豆腐葱

S：

生腌大虾：油盐小米辣酱油醋虾

(生腌系列除了主菜其他都一样)

蒜香大波龙：油盐波龙蒜葱

蒜香排骨：油盐排骨蒜

蒜瓣小龙虾：油盐小龙虾小米辣蒜

蒜香牛肉：油盐蒜牛肉

吮指田螺：油盐田螺小米辣酱油

私房牛排：油盐洋葱土豆牛排

什锦炒饭：油盐米饭鸡蛋香菇葱

蔬菜大杂烩：油盐生菜上海青洋葱青椒土豆

香菇

T：

糖醋鱼：油盐糖醋葱鱼

糖醋虾:油盐醋糖虾

糖醋里脊：油盐糖醋猪肉

糖醋土豆：油盐糖醋土豆

土豆炒牛肉：油盐牛肉青椒土豆

土豆焖羊肉：油盐羊肉土豆

W：

吻别：油盐田螺

X：

虾扯蛋：油盐虾蛋

小炒黄牛肉：油盐小米辣牛肉青椒

香菇炒辣肉：油盐香菇猪肉小米辣洋葱

熊猫吃翔:油盐米饭土豆酱油

Y：

玉龙在天：油盐豆腐生菜

Z：

张灯结彩：油盐小米辣虾土豆

炸排骨：油盐排骨

沿海地区很多人都喜欢在大排档上吃钉螺。钉螺不仅味道鲜美，而且营养丰富。丁螺肉质紧实，脂肪含量低，蛋白质含量高，对女性美容养颜有良好的作用。而且据民间偏方记载，实用钉螺也可以治疗狐臭。钉螺对痔疮，脚气等疾病还有一定的治疗作用。价格相比于其他海鲜也不算高。在大排档上吃虽然很痛快，但我们总是对食品卫生留有疑虑。不如把下面这个制作钉螺的方法收藏起来，自己在家做，美味又健康！

家常钉螺的做法：

一、焯水。大火将水烧开，放入葱姜段和料酒，将丁螺下锅，顺时针搅拌两分钟，快速焯水，捞出过筛。这个时候要注意速度快。冷却的时间越短，钉螺的肉质越嫩，如果时间更长，钉螺肉就会失去弹性。

二、炝锅。将锅中倒入足量食用油，带油温热后，分别下入干辣椒，葱姜蒜末，爆炒炝锅。

三、炒钉螺。将控水后的钉螺下入锅中大火爆炒，分别加入香料，豆瓣酱，耗油。再加入少许的水，料酒。观察钉螺颜色适量加入酱油和陈醋。

四、收汁起锅。在料汁拌匀之后倒入浓郁的芡汁，转为小火收汁。再起锅之前再加入一勺红油和一勺生油作为调色，在加入少量白糖润色提鲜就可以装盘了。

钉螺的炒制虽然很简单，但是在烹饪过程中要注意，焯水的温度和大火炒制，这样可以有效加热并杀灭钉螺中可能残留的细菌。很多人想品尝钉螺的美味，却又怕其中有寄生虫。其实，据专家介绍，在挑选钉螺时，注意选择在干净水域出厂的钉螺，在烹饪过程中将钉螺清洗干净，这样就能保证钉螺的安全。平时在外吃钉螺的时候，也要注意摊位的卫生状况。自己在购买钉螺时也要注意挑选，一定要保证食品安全健康。

用料：田螺、干辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、香葱适量、盐适量。

1、买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。

2、上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可。

3、有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。

4、翻炒之后加开水或者啤酒都可以，然后在大火煮五分钟即可。

5、煮好之后然后在关火装盘。