咸香椿芽的制作方法(食材_咸香椿窍门)

2024-03-29 00:25:38 解铭网

摘要一、咸香椿芽怎样存放1、本期导读：香椿芽怎样存放？大家好我是千味山美食！2、这个季节正是香椿最好吃的季节，露天的香椿芽正好上市，这个季节香椿芽最鲜美，味道最浓，而且价格非常便宜...

咸香椿芽的制作方法(食材_咸香椿窍门)

1、本期导读：香椿芽怎样存放？

大家好我是千味山美食！

2、这个季节正是香椿最好吃的季节，露天的香椿芽正好上市，这个季节香椿芽最鲜美，味道最浓，而且价格非常便宜；对于喜欢吃香椿的朋友，春节不妨购买一些留着以后想吃的直接拿出来就可以制作美食！

3、那么平常我们在家怎样储存香椿芽，才能储存的比较久呢？下面我分享一些我的储存方式，一般就是两种方法：

4、腌制指的是：用盐腌制后储存！这个方法适合一次制作很多香椿芽，如果你去市场一次购买的比较多这个方法最适合！

5、优点：储存方便，不易坏，可以放置一年都没问题！可以放在室内阴凉处或者冰箱冷藏都可以！

6、⑴：把购买的香椿去除老的叶子和梗，用清水清洗一下控水备用！

7、⑵：锅内加入水烧开，放入5克的盐，接着放入香椿芽，再次开锅煮1分钟左右，捞出放入冷水中，泡凉后控干水份！

8、⑶：把控干水份的香椿芽放入盆里，一层香椿芽一层盐，以此类推码放，一般三天后就可以食用，可以放一年不会坏！

9、储存方式：可以放入保鲜盒放冰箱冷藏，也可以用瓶子或者罐子储存起来，或者放入冰箱冷冻起来，我一般都是抽真空后放入冰箱冷藏！

10、冷冻储存指的是：把香椿芽焯水后放入冰箱冷冻，这个方法适合不爱吃太咸的人，或者适合少量香椿芽的储存！

11、优点：香椿芽不需要放入盐，能长时间保持颜色！

12、⑴：把购买的香椿芽去除老叶和老的梗，清洗干净控水备用！

13、⑵：锅内加入水烧开，放入盐，接着放入香椿芽开锅后一分钟捞出控水，倒入盆里加入冷水浸泡。

14、⑶：控水后直接捞出放入一个保鲜盒内，水份不需要去除掉，直接放入冰箱冷冻，可以带一些水份防止香椿芽冻干，这样储存也可以防止半年以上，吃的时候拿出解冻即可！

15、以上是我个人储存香椿芽的两种方法，制作都比较简单易学，希望能帮到你！

16、《制作小贴士》：制作香椿时一定要把香椿煮熟，不煮熟颜色会发生变化，一般会变成黑色，香椿生的会有变色，如图所示：生和熟的区别

17、结语：无论哪一种储存方法，我们在使用时注意，不能沾油，沾油后香椿容易变质，影响储存条件，如果香椿储存太久发生变成黑色的，说明香椿变质了，不能食用！

18、部分图片来自网络，如有侵权请联系删除！

炝拌或者加入面糊蒸。香椿因为有浓郁的香味而深受人们喜爱，制作成的香椿咸菜也特别好吃，可以把香椿咸菜冷水浸泡二十分钟，捞出攥干，加入佐料拌着吃。

1、放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。

2、把老的杆和不能吃的地方摘下来。

3、撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。

4、再用手使劲的.揉烂，把水份揉出来。

5、揉好了，一斤香椿揉出来剩的很少了。

6、放在小盆里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。

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