魔芋鸭的做法(魔芋烧鸭子的做法川菜家常)
这篇文章给大家聊聊关于魔芋鸭的做法，以及魔芋烧鸭子的做法川菜家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
魔芋烧鸭子怎么做
魔芋烧鸭子的做法是鸭肉切块、焯水,锅烧热后放油、花椒,倒入鸭肉炒香,加入姜、蒜、豆瓣酱、老抽继续翻炒,锅中加入适量水,盖上锅盖烧15分钟左右,加入魔芋块翻炒后继续烧5分钟左右,放入青椒块、干辣椒、小米椒翻炒1分钟,即可出锅。
魔芋煮鸭的正宗做法
材料
鸭一个，魔芋2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐
做法
1.鸭剁块、魔芋去皮切块、姜切片、葱块断
2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀，
3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色，
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟，
5.加入魔芋和盐，加几滴醋，继续保持中火，
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
干锅魔芋鸭的家常做法
干锅魔芋鸭是一道美味的家常菜，以下是其常见的家常做法：
所需食材：
-鸭肉：500克
-魔芋：200克
-干辣椒：适量
-姜蒜：适量
-葱段：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-白胡椒粉：适量
-花椒粉：适量
-红油豆瓣酱：适量
-鸭油（或植物油）：适量
步骤：
1.准备工作：将鸭肉切成块状，魔芋切成段状，干辣椒剪成小段，姜切片，蒜切末。
2.炒制配料：将锅烧热后加入适量的鸭油（或植物油），放入干辣椒段和姜片炒香。
3.加入鸭肉：将切好的鸭肉块放入锅中翻煎炒至变色。
4.调味：在鸭肉上加入适量的料酒，翻炒均匀。然后加入红油豆瓣酱，炒匀。
5.加入魔芋：将切好的魔芋段加入锅中，翻炒均匀。
6.加入调料：加入适量的生抽，搅拌均匀，让鸭肉和魔芋充分入味。
7.炖煮：加入适量的热水，盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，让鸭肉和魔芋煮熟煮烂。
8.调味：加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，再炖煮片刻，使调味品充分渗入。
9.装盘：将炖煮好的干锅魔芋鸭装盘，撒上葱段和蒜末进行点缀。
现在，美味的干锅魔芋鸭就可以享用了。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的用量。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
相关文章
-
魔芋鸭的做法(魔芋烧...
这篇文章给大家聊聊关于魔芋鸭的做法，以及魔芋烧鸭子的做法川菜家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了...
-
菊花菜种植方法和时间...
大家好，今天来为大家分享菊花菜种植方法和时间的一些知识点，和菊花菜种子的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽...
-
曲靖市旅游景点大全排...
一、曲靖国庆必去的10个景点1.太阳宫：是曲靖市的标志性建筑，坐落在市中心，周围有许多商业街道和餐饮场所，游客可...
