小银鱼干的家常做法窍门(如何炒银鱼干更快手)

一、小银鱼干的做法

小银鱼干可以做干煸小银鱼、花生米拌小银鱼干、银鱼炒蛋等。一、干煸小银鱼：小银鱼干100克、植物油1勺、小米椒2个、白糖2勺、小葱1根。将小银鱼干洗净沥水，用锅把小银鱼炒至金黄色备用。锅淋上油，把葱花炒出香味，倒入小鱼干。再加入小米椒，大火翻炒均匀。准备大碗装好，撒上2勺糖、葱花搅拌均匀即可。

1、准备食材：小银鱼干100克、植物油1勺、小米椒2个、白糖2勺、小葱1根。

2、将小银鱼洗净沥水，用锅把鱼干烘干。

3、锅淋上油热锅，把葱花炒出香味，倒入小鱼干。

4、再加入小米椒，大火翻炒均匀。

5、准备大碗装好，撒上2勺糖、葱花搅拌均匀即可。

1、准备食材：小银鱼干80克、熟花生油适量、尖椒一根、盐少许、鸡精少许、酱油少许、陈醋少许。

2、准备尖椒洗净切段，放入碗中，银鱼洗净放入碗中。

3、加入炒熟花生米，加入少许盐鸡精，倒入酱油陈醋拌均匀即可。

1、准备食材：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、生抽2茶匙、盐3克、油适量。

2、银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。

3、鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。

4、热锅下花生油，放入浸泡好的银鱼。

5、银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味，最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可。

二、小银鱼干的家常做法

银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

1、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。

2、甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。

4、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

1、银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。

2、甜辣酱和韩酱已咸的，可斟酎口味，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

银鱼干是非常的小的，但是口感和营养却是非常的不错的，银鱼含有丰富的钙质和蛋白质，而且脂肪的含量是非常的低的，我们食用是非常的滋补的，适合身体虚弱和营养不足或者消化不良的人群食用的。

1、鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。

2、银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。

3、油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。

鸡蛋也是非常营养的食物，所以我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和钙质的，而且食用后会使得我们更加的精神有力量，补充身体所需要的能量。

三、银鱼干的做法大全

1、大家好，给大家分享一下银鱼干的几种做法:

2、一，干炸，起锅烧油（为保证鱼的色泽，最好用大豆油或色拉油炸制），油温四五成热，下鱼干慢慢炸制至金黄捞出控油后装盘，洒上自制的椒盐即可（椒盐的做法:花椒炒熟碾成末，加盐和味粉拌均匀即可）食用。酥脆可口，色泽金黄，盐香适中，带有一点麻麻的味道。

3、二，干煸，首先银鱼干用温水适当泡一下至鱼变软，控干水分备用，辅料，青红椒切条，葱姜蒜片，干辣椒，花椒。起锅加适量油，加入泡好的鱼干煸炒至鱼干变色（这时鱼干的肉质比较有韧性有嚼劲），加入少许干辣椒，花椒，（有香辣酱或豆瓣酱也可以适量加点）葱姜蒜煸炒出香味，放青红椒一起加盐，鸡粉，生抽，红油煸炒出锅即可。不喜欢吃辣的辅料可以配点葱丝，香菜段，油炸好的花生米一起煸炒，味道也很不错的。

4、三，蒸水蛋，把泡好的鱼干适当改刀和鸡蛋一起蒸，蒸时加入少许盐味，蒸好后淋上蒸鱼豉油，洒上小葱花香油即可。

5、四，做汤，泡好的鱼干，配上发好木耳（紫菜），清洗干净的小油菜，一起烧汤，加入盐，鸡粉，胡椒粉，出锅淋上香油洒上香菜即可。

小银鱼干的家常做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何炒银鱼干更快手、小银鱼干的家常做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。