鸡蛋牛奶蛋糕（不带鸡蛋牛奶的零食）

鸡蛋牛奶蛋糕

1、1蛋糕，蛋清和牛奶可以做出奶油，可以直接抹在蛋糕表面零食，没有腥味的，下面是做法。准备食材不带。打蛋器鸡蛋。

2、首先将蛋清与蛋黄分离牛奶，留下蛋清备用。然后将鸡蛋清打散蛋糕，朝一个方向打成下图的样子，蛋清上面有一小层的小小的泡泡不带。

3、然后倒入牛奶，边倒边搅拌。6蛋糕。继续快速同向打鸡蛋清到如图，再放入15糖继续快速搅拌牛奶。

4、同向打到有点稠的时候零食，再加一勺15糖不带，继续打鸡蛋。同方向打发牛奶，打大约10分钟后，试着用打蛋器将奶油挑起，如果奶油能够立起来零食，就已经做好了。

5、1牛奶，牛奶和鸡蛋清能做出我们经常在奶茶店买的双皮奶，并且用蛋黄和整个鸡蛋与牛奶搭配还可以制作出牛奶布丁和鸡蛋布丁等等。这些都是夏日必备的美味小食品，接下来让我给宝宝们简单介绍一下双皮奶的制作方法。首先讲的是大家比较熟悉的双皮奶，制作双皮奶需要的材料有全脂牛奶500毫升，准备三个鸡蛋制作双皮奶，我们只需要鸡蛋里面的蛋清，然后再准备适量的白砂糖。

不带鸡蛋牛奶的零食

1、接下来我们就讲一讲具体的操作步骤，首先把牛奶倒入奶锅里烧热，但是不要煮沸，最好有一个测温计，建议保持在60到80度之间。烧热之后分别倒进几个碗里，等待他们彻底冷却之后，表面会形成一层奶皮，等奶皮形成空档，再拿一个干净的碗用分蛋器把蛋清和蛋黄分开鸡蛋，蛋清留着备用，再用筷子将蛋清尽量的打散。等牛奶彻底凉了之后不带，用小刀在奶皮边缘开一个小口，但是不能太小，慢慢的把奶皮下面的牛奶倒出来，一定要慢慢的倒出来，留少量的牛奶在碗底，防止奶皮粘在碗上。

2、然后我们再把倒出的牛奶和打散的蛋清混合在一起零食，根据宝宝们自己的口味蛋糕。然后搅拌均匀，再过筛一次牛奶，就是过滤的意思不带，然后把蛋奶液缓慢的倒回装有奶皮的碗里，一定要慢慢的鸡蛋，然后就可以看见奶皮慢慢地浮起来零食，然后再往碗口盖上保鲜膜，然后就用蒸锅去蒸冷水开蒸牛奶，蒸15到20分钟蛋糕，时间到了就关火，但是不要打开锅盖零食，闷上5到10分钟的样子。为了让双皮奶冰爽可口要放进冰箱冷藏一段时间，然后撒上葡萄干或其他果脯碎鸡蛋，如果有煮好的西米零食，撒在上面会更好看一点牛奶。

3、6蛋糕，这里提醒宝宝们制作双皮奶的时候一定要用全脂牛奶，不然没办法结出厚奶皮鸡蛋。为了能顺利结出第一层奶皮牛奶，可以把牛奶倒进碗里然后用蒸锅蒸五分钟鸡蛋，这样比煮更容易结出奶皮。注意结出奶皮倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮粘碗不带，不然再倒入蛋混奶的时候奶皮就浮不起来零食。还有一定要注意慢慢倒蛋糕，装双皮奶的容器一定要耐高温。

4、祝宝宝们制作成功哦，如果觉得我回答的还可以，别忘了点赞和关注我哟~~~。不能和鸡蛋同食的东西，其中没有奶油蛋糕，所以可以一起吃。鸡蛋不能和豆浆一起吃牛奶，有人误认为这两种食物都含有丰富的蛋白质，所以一起吃会很好不带，但其实这两种食物会互相抑制人体对蛋白质的吸收鸡蛋，从而降低人体对蛋白质的吸收率零食。鸡蛋还不能和兔肉一起吃零食，兔肉在日常生活中是不太常见的不带，但是也不要掉以轻心鸡蛋，如果这两种食物一起吃了，就会拉肚子鸡蛋。

5、茶也不能和鸡蛋一起吃不带，同样会影响蛋白质的吸收率。用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。