墨西哥卷饼的做法(墨西哥卷饼taco)

2024-03-25 04:36:25 解铭网

摘要一、墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）怎么做好吃墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）的做法所有材料揉成光滑的面团后分成10或12等份（按自己家的锅来，我家平底不粘锅好小，所以12个）分好的面团...

墨西哥卷饼的做法(墨西哥卷饼taco)

一、墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）怎么做好吃

墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）的做法所有材料揉成光滑的面团后分成10或12等份（按自己家的锅来，我家平底不粘锅好小，所以12个）分好的面团醒发5分钟左右（夏天比较热，酵母活跃，可以直接操作不必醒发）擀成薄饼，锅里不用放油，直接烙饼，很快饼就会起泡，翻面再烙一会儿就好了（烙的时候要用中火，火太小饼熟的慢水分流失，火太大容易糊）最后卷上自己喜欢的肉，蛋，菜就可以吃啦

二、墨西哥卷饼的家常做法

1、把去皮大蒜磨成泥，洒少许盐、黑胡椒、橄榄油，再挤入半颗青柠汁，抹匀，腌制半小时。

2、把做莎莎酱的番茄、辣椒和蒜瓣在热锅中烤至表皮微焦，增加炙烤香气。

3、混合辣椒，用盐、黑胡椒和青柠汁调味，莎莎酱就做好了，可以搭配烤肉、玉米片和面包来吃。

4、腌好的牛排根据个人偏好煎至五到七分熟。

5、热锅后转小火，放入薄饼，撒少许水和橄榄油，烘至表面微微发黄就好。

6、牛排切片放入薄饼中，舀几勺莎莎酱，摆上牛油果，就可以开吃了。

三、墨西哥卷饼叫什么

墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。

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