扑豆角的做法豆角的腌制方法（扑豆角的功效）

2024-01-17 13:10:28 解铭网

摘要扑豆角的做法豆角的腌制方法1、原料准备豆角，长豆角5斤，凉开水2500，高度白酒15。第一步，先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟做法。时间到了方法，用流水把长豆角清洗干...

扑豆角的做法豆角的腌制方法

1、原料准备豆角，长豆角5斤，凉开水2500，高度白酒15。第一步，先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟做法。时间到了方法，用流水把长豆角清洗干净备用。第二步，将洗净的长豆角在阳光下暴晒2腌制。

2、直到长豆角表面微微露出。第三步，将所有凉开水腌制，高度白酒方法，盐混合在一起，然后将长豆角放入玻璃缸中功效，再将准备好的盐溶液放入缸中，最后撒上胡椒粉豆角，密封一个月，酸豆角就可以吃了。第四步，这是腌制1个月后的酸豆角。

3、取出适量酸豆食用后方法，玻璃罐一定要密封。盐腌酸豆角原理，盐可以降低氧气在水中的溶解度，从而更好地抑制需氧菌的活动，从而防止水质变质。

4、而且只要水中盐的浓度合适，水中的乳酸菌就越多。从而使酸豆更酸做法。制作酸豆时，1公斤酸豆对应500毫升水和50克盐。这样的配比可以让腌制的酸豆角更加酸脆爽口。

5、如果天气太热豆角，每500毫升水中加入5克盐腌制。2功效，洗好的酸豆角需要在阳光下暴晒2腌制，4个小时功效，这样可以使酸豆角失去适量的水分，从而使腌制好的酸豆角吃起来更加酥脆。如果腌制的酸豆角不发霉，除了加入适量的高度白酒和辣椒外，在制作酸豆角的整个过程中，也要注意不要接触油和生水，否则酸豆角很快就会长白霉。腌制的酸豆角最好在1个月后食用方法，因为1个月后，豆角中的亚硝酸盐含量越来越少。