日式蛋包饭的棕色酱汁(日式蛋包饭的制作方法)

什么菜是日本流传的

日本菜有蛋包饭、曼鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和菜子等。

1、蛋包饭：是非常新奇的吃法，将鸡蛋到成蛋饼，裹入米饭，例上自己喜欢的番茄酱和沙拉酱，既美味又能作为主食填饱肚子。在日本蛋包饭还窝意着友谊深厚，是好友的象征。

2、曼鱼：日本人喜欢将其做成漫鱼饭。日本的鼹鱼肉质鲜嫩，搭配酱料味道请甜。

3、寿司：寿司制作方便，携带方便。可用自己喜欢的菜肴作各种口味(0鱼子奖、虾仁、黄瓜、海苔等)。

4、拉面：日式拉面中的高汤格外诱人，就算没有其他配料，美味的高汤也能吃下满满整碗面。

5、日式炸猪排：在日本每家每户会日式炸猪排，酥脆的猪排配上米饭，十分下饭。

6、和菜子：和子是日本有名的糕点，不仅味道很好，外观更是美得如同艺术品一般。

日本料理照烧叉蛋包饭材料

用料：鸡肉 1块洋葱 1/4个蘑菇 4个蒜 1瓣青豆 一小把奶油/奶 1勺鸡蛋 2个白葡萄酒 1勺牛肉汤块 1块香叶 1片番茄酱（自制番茄糊+市售番茄酱） 全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整米饭 步骤：鸡肉切1cm小丁洋葱切1cm小丁蘑菇切5mm小片蒜切沫牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】青豆过水鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶锅中加少许油，倒入蒜末加入洋葱末翻炒洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁鸡肉变色，加入蘑菇加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】加入牛肉汤块和一片香叶翻炒均匀，加入青豆翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！】加入米饭翻炒均匀盛出备用锅中加入少许油，倒入鸡蛋液筷子快速搅动转动锅子，摊成蛋皮【注意小火】加入米饭蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】将蛋包饭推到锅边，盘子准备！将蛋包饭倒扣入盘中用厨房用纸整形番茄酱装饰，随意加配菜

咖喱蛋包饭怎么做啊

做咖喱蛋包饭的具体步骤如下：

材料：

-3个鸡蛋

-1/4个洋葱

-1/4个青椒

-适量胡萝卜末

-适量火腿肠末

-适量米饭

-适量沙拉油

-适量盐

-适量咖喱

步骤：

1.将洋葱、青椒切成小块，火腿肠切成末备用。

2.打入鸡蛋，加盐，用筷子或打蛋器搅打均匀。

3.热锅加油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可翻面，再煎一小会儿。

4.炒洋葱、青椒等配菜，加入适量胡萝卜末、火腿肠末炒匀，加入适量咖喱和水或鸡汤（根据个人口味量杯调整），煮至汤浓稠。

5.将米饭加热后摆在盘子中，将鸡蛋盖在米饭上，倒入咖喱酱汁即可。

咖喱蛋包饭做法简单，口感美味，是一道非常受欢迎的日式快餐菜品。

旋风蛋包饭酱汁配方

材料

香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许

做法

1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。

2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。

5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。

6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。

7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。

8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。