白灼莴笋叶的做法大全(莴笋菜叶子能吃吗)

2024-05-20 20:47:31 解铭网

摘要各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享白灼莴笋叶的做法大全,以及莴笋菜叶子能吃吗的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们...

白灼莴笋叶的做法大全(莴笋菜叶子能吃吗)

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享白灼莴笋叶的做法大全,以及莴笋菜叶子能吃吗的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

有什么好吃的绿叶蔬菜做法

绿叶蔬菜富含多种营养,是绝佳的食品。但很多人觉得绿叶蔬菜不好吃。其实,烹制绿叶蔬菜的方法有很多,绿色蔬菜也能能做出美味可口的菜肴。

01

清炒或素炒

清炒或素炒是最简单的烹调方法之一,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等等,多种绿叶蔬菜,如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段(尽量切长段),然后热锅下油,油热后投入绿叶蔬菜快炒,同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道

02

蒜炒

蒜炒是在清炒的基础上,增加大蒜爆锅环节,即热锅下油,油热后先放人大蒜(切片或者切末)爆炒出香味,然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒,其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法,吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道,比如蒜末炒茼蒿。当然,用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。

03

做馅

绿叶蔬菜做馅烹制饺子、馄饨、包子、馅饼等,操作稍复杂,但最为可口。菠菜、油菜、小白菜、菜心、生菜、韭菜、油麦菜、芹菜叶、莴笋叶、西洋菜、萝卜缨、小葱、荠菜等都很适合做馅。

04

做汤

绿叶蔬菜做汤是最简单的吃法之一,比如菠菜汤。水煮开,加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、等调味品调味,放入绿叶蔬菜(菠菜、苋、空心菜等要先焯水),快速煮熟即可。适用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、莴笋叶、空心菜等多种绿叶蔬菜。

当然除此之外还有很多的绿叶蔬菜做法,比如蔬菜沙拉、蔬菜蘸酱、凉拌、蔬菜炒肉等多种做法。在此我就不一一列举了。

莴笋叶的做法大全家常菜

干煸莴笋叶

材料

莴笋叶1把,蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油

做法

1、莴笋叶子洗净,切成大段。

2、姜切末、蒜切丁,红辣椒切段。

3、锅烧热,放少量植物油,放入姜蒜、辣椒炝出香味。

4、放入莴笋叶,不停翻炒,颜色完全变成深绿色,加盐,翻炒出锅。

凉拌木耳莴笋叶

材料

黑木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐

做法

1、黑木耳温水泡发,摘除根蒂,淡盐水浸泡片刻搓洗干净,煮锅加水烧开,转中火放入木耳煮15分钟左右捞出,清水冲洗挤掉水份。

2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份切丁。

3、木耳和莴笋叶装盘,放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

发菜莴笋叶汤

材料

一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,鸡精半汤匙,香油少许

做法

1、水烧开后放盐

2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火

5、淋上香油

豆干莴笋叶

材料

莴笋叶,豆干,胡萝卜,白胡椒粉,酱油,麻油

做法

1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生。

2、沥干水分切碎。

3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分,切小丁。

4、莴笋叶和豆干混合,放适量白胡椒粉、麻油、酱油拌匀即可。

蒜茸莴笋叶

材料

莴笋叶,蒜蓉适量,生抽适量

做法

1.莴笋叶洗净切段后焯水。

2.锅内放少量油,烧热后加入蒜蓉,爆香后加入莴笋叶炒熟。

3.加入适量生抽调味即可。

莴笋叶拌豆腐干

材料

莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙

做法

把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

凉拌莴笋叶

材料

莴笋叶,芝麻酱,熟花生米,盐

做法

1、莴笋叶洗净后,放入烧开的水中烫片刻后捞出,切成段。

2、芝麻酱倒入碗中,倒入一些凉开水,彻底搅拌均匀,使水与麻酱完全融合,调入盐调匀。

3、熟花生米去皮,切碎一些。

4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上,再撒些花生碎即可。

莴笋叶炒蛋

材料

莴笋叶(一根莴笋的叶子就够了)

蛋2个

水发黑木耳一些

葵花子油适量

盐适量

糖适量

做法

1、开水焯过莴笋叶,冷水冲凉,滤干水分,切细。

2、水发木耳切细。

3、蛋液打散,热锅冷油,先炒好蛋。

4、下适量油,将莴笋叶和黑木耳一起下锅翻炒。

5、加适量盐和糖,再倒入炒好的蛋,继续翻炒几下即可装盘。

豆腐莴笋叶

材料

内脂豆腐(嫩豆腐),莴笋叶,豆瓣酱

做法

1、蒸锅加水烧开转中火,隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出,倒掉蒸出的水。

2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份,切等长的段码在豆腐上,放豆瓣酱即可。

关于白灼莴笋叶的做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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