大杏鲍菇的做法(杏鲍菇的家常做法)

2024-03-18 20:41:41 解铭网

摘要一、何大厨杏鲍菇最好吃的做法杏鲍菇500克，洋葱半个，青椒一个1.把杏鲍菇切片洗干净，洋葱和青椒切好备用2.在热锅内加入适量油，将杏鲍菇放入不停地翻炒，炒至杏鲍菇变色有点黄3.再...

大杏鲍菇的做法(杏鲍菇的家常做法)

杏鲍菇500克，洋葱半个，青椒一个

1.把杏鲍菇切片洗干净，洋葱和青椒切好备用

2.在热锅内加入适量油，将杏鲍菇放入不停地翻炒，炒至杏鲍菇变色有点黄

3.再加入酱油和白糖，稍微多加一点，因为这道菜不加盐

4.翻炒几下，盖上锅盖烧开转小火烧6分钟左右

5.打开锅盖加入洋葱和青椒，翻炒几下即可

【材料】：杏鲍菇2个、白芝麻适量、盐半茶匙、白糖半茶匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、蒜6瓣

【做法】：1、先把杏鲍菇掰开，不要切，刀切的话不好撕，掰开后撕成小条；

2、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；

3、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；

4、倒入杏鲍菇翻炒，尽量把杏鲍菇的水分炒干些，但不能糊；

5、放入蚝油和老抽，翻炒均匀，炒到杏鲍菇都上色；

6、放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀；

7、最后出锅时撒上白芝麻后即可；

用料：杏鲍菇200克；瘦肉100克；青尖椒两个；郫县豆瓣一大匙；生抽两小匙；淀粉一小匙；白糖少许；鸡精少许；盐适量；大蒜两瓣；葱适量

1.瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟

3.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干

4.青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎

5.起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用

6.留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油

9.加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀

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