羊肉饺子馅能放姜(羊肉能用姜吗)

2024-03-07 21:48:35 解铭网

摘要一、羊肉馅放姜好不好1、做羊肉馅饺子，切记“2不放”，分别指的是生姜和五香粉。2、好多人容易放错生姜，习惯性给肉馅里放生姜去腥，其实羊肉馅中不需要放生姜，味道并不好，只需要用...

羊肉饺子馅能放姜(羊肉能用姜吗)

一、羊肉馅放姜好不好

1、做羊肉馅饺子，切记“2不放”，分别指的是生姜和五香粉。

2、好多人容易放错生姜，习惯性给肉馅里放生姜去腥，其实羊肉馅中不需要放生姜，味道并不好，只需要用花椒水去膻腥即可，还有胡椒粉也有一定的去膻效果。

二、羊肉水饺能放姜吗

1、可以少量放。放不放姜，主要还是根据每个人的不同口味。

2、餐馆做的羊肉饺子一定是不放姜的，因为有些顾客是不吃姜的，如果说馅里面有姜的话就会失去一批老顾客。但是很多人在家做也喜欢放姜，姜的味道不仅能提鲜，还有些微微的辛辣，同时姜还有去腥的作用，在羊肉饺子馅里面混入了少许姜末，不仅会更为鲜美，而且膻味也会降低很多。

三、羊肉饺子可以放葱姜蒜吗

不可以！羊肉饺子可以放葱末，也可以放姜末，但不可以放蒜。羊肉有一种独特的淡淡的膻味，也有其独特的风味。在调制羊肉饺子馅时，放点葱末和姜末可以冲淡羊肉的膻味，增加鲜味，如果放入蒜，味道就怪怪的，非常难吃。所以，在调制羊肉饺子馅时，由于羊肉比较硬，要充分的加一点凉水搅拌成肉糊，再加入合适的蔬菜就可以了！

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