鸡蛋干的做法大全家常(鸡蛋干的多种做法大全)

一、鸡蛋干的家常简单做法

1、鸡蛋干这是以鸡蛋为主要原材料，从而制出了一种食品，其就像豆腐干一样一般都是将鸡蛋煮熟之后冷凝成固体晒成干制成的。这种食品不仅营养丰富，并且口感非常的棒，并且在制作它时还可以加入其他的调味品口感会非常好，因此是很多人喜欢的，那么人们在家庭怎样制作鸡蛋干呢?

2、步骤 1只要鸡蛋清哦!把蛋清打进一个可以上屉蒸的容器里，不用搅拌

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4、步骤 3取出晾到不烫手时从容器里取出，切厚片

5、步骤 4有卤肉汤的可以直接用汤卤，没汤的，用水放生抽老抽盐糖八角香叶桂皮一起煮开后，把蛋干放进去卤上色入味，千万别咸了!

二、鸡蛋干怎么凉拌才好吃

可能说鸡蛋干了很多人都不了解是什么食品，它主要是以鸡蛋为原料做的新型食品，凉拌鸡蛋是最常见的一种吃法，那么你有了解过怎么动手制作完成吗？可以参考下面的具体介绍。

一、鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料--大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。该产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

鸡蛋干两片香菜一小把油辣椒三茶勺生抽三茶勺蒜蓉适量蚝油一茶勺陈醋四茶勺香油两茶勺食盐少许胡椒粉少许

1、将鸡蛋干切成片，香菜切成段盖在鸡蛋干上。

2、将盐、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陈醋、胡椒粉全部混合好

3、将步骤2里的酱料浇到鸡蛋干上

油辣椒是经过油炸的辣椒粉，是凉拌菜好吃的关键~！

三、凉拌鸡蛋干怎么做简单

1、1首先我们准备2块鸡蛋干，从中间片开以后切成宽条香菜一小把，洗干净后切成段，大葱一根，也切成段，去除硬芯，切成细丝和鸡蛋干放在一起备用2接着我们准备小料，小米椒几个切成圈，大蒜拍扁切成末，放入碗中。

2、鸡蛋干就是用蛋白，再添加白砂糖食用盐酱油山海椒花椒辣椒五香粉等川味调料制作而成的一种鸡蛋干制品，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感哦，煎炒炸煮等不同的烹制手法更是可以做出不同美味的鸡蛋。

3、1准备鸡蛋干蒜去皮切成末，如下图所示2鸡蛋干切片，如下图所示3盘里摆入鸡蛋干和蒜末，如下图所示4放入辣椒，如下图所示5淋上热油，如下图所示。

4、凉拌鸡蛋干的做法主料鸡蛋干1包胡萝卜1根辅料香油适量盐少许香菜2根生抽适量蚝油适量醋适量辣椒适量蒜2瓣糖1勺 1准备食材2鸡蛋干切丝，胡萝卜切丝，香菜切段3准备辣椒碎，蒜末4。

5、1原料鸡蛋干香辣红油花椒油2首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状3再切成丝装盘备用4浇上香辣红油，多红油少辣椒5再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了6这是一道很简单又很。

6、凉拌鸡蛋干步骤1凉拌鸡蛋干的做法大全鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒步骤2加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油步骤3凉拌鸡蛋干的家常做法加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上。

7、鸡蛋干的话，首先你要用开水给他烧开，烧开了以后，鸡蛋干就会结成胴体，结成冻体以后进行切了分割以后就可以进行凉拌了，很好吃的。

8、1原料鸡蛋干适量香辣红油适量花椒油适量2首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状3再切成丝装盘备用4浇上香辣红油，多红油少辣椒5再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了。

9、可能说鸡蛋干了很多人都不了解是什么食品，它主要是以鸡蛋为原料做的新型食品，凉拌鸡蛋是最常见的一种吃法，那么你有了解过怎么动手制作完成吗可以参考下面的具体介绍一鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋以鸡蛋为原料的新。

10、鸡蛋干凉拌做法主料鸡蛋干一包蒜少许辣椒一个辅料油20毫升酱油20毫升步骤1准备鸡蛋干蒜去皮切成末，如下图所示2鸡蛋干切片，如下图所示3盘里摆入鸡蛋干和蒜末，如下图所示4放入辣椒，如。

11、准备材料香菜数根鸡蛋干一块香油适量蒜青适量盐适量生抽适量香醋适量鸡精适量制作步骤1鸡蛋干切丝2香菜切段，蒜青切丝3鸡蛋干，香菜，蒜青放在一起4加入少量盐5加入生抽，香醋6。

12、一道香辣可口的凉拌鸡蛋干就制作好了，每一片鸡蛋干都夹杂着香辣油的香味和辣味，夹上一块吃起来非常的 Q弹，好吃到爆，制作方法也是极其的简单，看过舅妈的这个做法之后，很多经常不进厨房的人，都能马上学会，制作出来的。

13、您好 1鸡蛋干切成丝备用请点击输入图片描述 2黄瓜洗净擦丝备用请点击输入图片描述 3胡萝卜擦丝备用请点击输入图片描述 4大蒜切成细末备用请点击输入图片描述 5把所有的食材放进大碗里，加入蒜末，盐巴，味精。

14、鸡蛋干买现成的，黄瓜丝垫底，鸡蛋干切薄片平铺在上面，用酱油，味极鲜鸡粉盐调汁，可以根据自己的口味加点辣的，浇在上面即可。

15、9加入少许白糖10再加点辣椒油11搅拌均匀料汁12将料汁倒在摆好的鸡蛋干上13再撒上香菜碎，就ok了小贴士 1调料汁可依据自己的口味随意添加，和拌凉菜出不多2鸡蛋干本身就有咸味，可以不用放盐。

16、是以鸡蛋为原料的新食品是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩鸡蛋干和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干。

17、调料生抽 2瓷勺醋 1瓷勺老干妈辣酱 1瓷勺糖半瓷勺香菜拌鸡蛋干的做法准备材料香菜切去根部，洗净切段鸡蛋干一切为二，再切薄片将生抽醋老干妈辣酱和糖倒入小碗中搅拌取一大碗，香菜。

18、凉拌鸡蛋干怎么做好吃，凉拌鸡蛋干的说了吧，先把鸡蛋放在锅里面煮，炒熟以后然后放在外面凉办。