正宗老式鸡蛋汤配方(老式鸡蛋汤怎么做好喝)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享正宗老式鸡蛋汤配方，以及老式鸡蛋汤怎么做好喝的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

非常简单的老式鸡蛋汤,怎样做才能酸辣开胃又营养

河南老鸡蛋汤是一种美味的食物，也是宴会不可缺少的经典汤。今天我就和大家分享一个老式的鸡蛋汤的常见做法。配菜略有变化，味道还是很不错的。喜欢的话可以试试。

请看下面我们的操作：

1.准备一个西红柿，上面放一把十字刀，放在一个大碗里，倒入开水，浸泡一分钟，这样削西红柿比较方便。

如何把河南的老式鸡蛋汤做得好吃？厨师分享他们的家常菜，酸辣味美真的很开胃

2.熨烫后，去皮，中间切开，去根，先切片，再切成番茄丁，放入碗中备用。

3.准备一个小锅，打两个鸡蛋，搅拌均匀，用筷子打碎。

4.接下来准备一些食材，提前泡两个木耳，去根，切成细丝，放入锅中。

5.腐竹预先泡好，切成斜片，和木耳放在一起。

6.准备一把金针菇，去根，切成段，一起放入锅中。

7.将一半的葱切成葱花，放入盘中。

8.将一根欧芹切成段，一根葱切成葱花，与欧芹放在一起。

等食材准备好了，我们就开始下一步。

9.烧热炒锅，加入少许食用油，加入葱花使其变香。

10.然后把西红柿倒进去，把里面的汁炒一下。

11.西红柿炒好后，倒入切好的配菜，翻炒几下。

12.加入盐5克，胡椒粉3克，鸡粉3克，清爽。

13.倒入适量的开水。煮沸后，继续煮一分钟。

14.然后加入适量的水淀粉，使汤变得浓郁可口，口感更佳。如何把河南的老式鸡蛋汤做得好吃？厨师分享他们的家常菜，酸辣味美真的很开胃

15.最后换上小火，倒入蛋液，待鸡蛋完全凝固后轻轻一推。

16.开锅前加入陈醋30克，加入少许香油，关火，然后倒入汤锅。

17.撒上香菜和葱花装饰，即可食用。

18.嗯，这种营养又好吃的家常菜老式鸡蛋汤做好了。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。谢谢观看。如果你喜欢我们的文章，请赞美并转发。请注意第一个厨师。下次见。

老式鸡蛋汤的家常做法

材料

主料：鸡蛋；

辅料：姜末，葱末，胡椒面，胡椒面，盐，味精适量

鸡蛋汤

1

准备好料，葱末，姜末，大蒜，淀粉鸡蛋调打均匀。

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2

烧热锅，倒入少许油，步需要太多的油。油热后放入调料下一步

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3

放入葱末，姜末，炒不香味，迅速倒入水。下一步

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4

等水烧开后加入适量的淀粉。

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5

加入适量的淀粉，使锅里的水有一定的粘稠度为佳

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6

加入淀粉烧开水，迅速放入打好的鸡蛋液，放入鸡蛋液，放去锅里轻轻的搅拌几下，就好

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7

等鸡蛋液成形，倒入醋，喜欢酸的多放些看醋，最好是放老醋为佳，可以调色老醋,最后在倒入，大蒜片，味精，胡椒面，花椒面，搅拌均匀就可以出锅了，在滴上几滴香油，就好了，酸酸的鸡蛋汤就做成功了！

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8

看看怎么样，哈哈！

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小贴士

主要勾兑好淀粉，汤就能做好

老式鸡蛋汤怎么做

鸡蛋 2枚 \x0d\x0a紫菜 3张 \x0d\x0a葱花 1茶匙（5g） \x0d\x0a虾皮 1茶匙（5g） \x0d\x0a盐少许 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1.先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 \x0d\x0a2.在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 \x0d\x0a3.往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。 \x0d\x0a\x0d\x0a第二个食谱 \x0d\x0a主料紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只 \x0d\x0a调料味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升 \x0d\x0a制作过程 \x0d\x0a1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋 \x0d\x0a液。 \x0d\x0a2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加 \x0d\x0a入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。原料：紫菜一块、鸡蛋3个。\x0d\x0a做法：步骤1：鸡蛋加点盐，划散。\x0d\x0a步骤2：紫菜洗一下。\x0d\x0a步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。\x0d\x0a步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放一点

关于正宗老式鸡蛋汤配方，老式鸡蛋汤怎么做好喝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。